Crème d'endives au TM5 {Thermomix}

Publié le par Stef ô Fourneaux

Un velouté de saison. 
 
J'ai adapté légèrement la recette du livre vert du TM5.
 
Crème d'endives au TM5 {Thermomix}
Il vous faut
- 600 g d'eau 
- 450 g d'endives 
- 60 g de blanc de poireau 
- 100 g de pomme de terre 
- 150 g de lait de coco 
- 160 g de lait 1/2 écrémé 
- sel et poivre du moulin
Comment faire
- Mettre l'eau dans le bol, poser le panier vapeur et y mettre les légumes taillés. 
- Cuire 18 min / Varoma / Vitesse 1. 
- Réserver et vider le bol. 
- Mettre dans le bol le lait de coco et le lait 1/2 écrémé ainsi que le contenu du panier vapeur. 
- Cuire 5 min / 100 °C / "sens inverse"
- Ajouter la poudre des vertus, saler et poivrer.
- Mixer 4 s / Vitesse 4
- Servir aussitôt
 

Publié dans TM5, Thermomix, Soupe, Velouté, Endive

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Michelle 22/01/2017 19:50

un beau potage de saison; bonne soirée